社区食堂扭亏为盈，背后是社区千方百计帮忙“吆喝”

　　武汉热线wuhanews9月25日讯一个开在老社区里的社区食堂，高峰时每天可吸引800多人用餐。9月25日，武昌区南湖街道华锦社区幸福食堂店长贾云静告诉长江日报记者，食堂实现扭亏为盈，离不开社区帮忙揽客。

　　华锦社区幸福食堂。记者史强 摄

　　9月23日11时许，长江日报记者在华锦社区幸福食堂看到，尚未开餐，但很多老人已经聚集在食堂下着棋等待着开餐。“这里的饭菜味道好，价格实惠。”75岁的独居老人荣先生说，“这里品种多，中午有8到10个菜，晚上也有8个菜，老人吃个两荤一素的套餐只要10元。”

　　老人们在华锦社区幸福食堂用餐。记者史强 摄

　　为解决社区一些老人用餐需求，华锦社区前年引入了湖北康养集团，利用社区服务用房开办了这家幸福食堂。“食堂开业后，红火了一阵就遇到了瓶颈。”贾云静说，社区老人们习惯于在家做饭，用餐人数减少，直接影响食堂生存。

　　老人们在华锦社区幸福食堂用餐。记者史强 摄

　　在食堂遇到困境时，社区出手了。社区工作人员客串起了“推荐官”，不仅在居民群里广泛介绍宣传食堂，还会利用上门走访的机会对有需要的居民推荐。同时，社区组织居民代表定期给菜谱打分，帮助食堂增加菜肴品种，满足不同需求。此外，社区还利用食堂空间导入了很多活动，例如在二楼开办了社区学校、每周举办义诊等，想办法把人流吸引到食堂来。同时，社区还定期免费给食堂拍摄视频，并在居民群里播放。

　　华锦社区在居民群里宣传社区幸福食堂。社区供图

　　华锦社区在居民群里宣传社区幸福食堂。社区供图

　　华锦社区在幸福食堂举办义诊活动，为食堂吸引人流。社区供图

　　外卖小哥群体也被社区看作“流量密码”之一。食堂和社区定期会给外卖小哥们举办集体生日会，并推出奖励政策。外卖小哥每协助送餐3次就可免费用餐1次。

　　华锦社区在幸福食堂举办小哥生日会。社区供图

　　贾云静告诉长江日报记者，食堂现在的顾客已经不局限于社区老人，日用餐人数在500人左右，高峰时达到800人左右。食堂业务也更加多元，已经面向社会承接团餐，食堂经营已经走出了低谷。

　　“这是一个双向奔赴的事情，企业单打独斗办食堂很难。”华锦社区书记周林解释道，社区之所以千方百计帮食堂揽客，就是希望帮食堂克服瓶颈，有能力为居民提供更加优质的服务，“它好，服务才会好！”