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武汉经典过早2020

武汉有许多美食,热干面、豆皮等是最著名的小吃,同时武汉过早的习俗也是独一份儿的,由此可见武汉人对于早餐的重视程度。据说武汉人的早餐可以一个月不重样,下面列举了部分武汉人过早的小吃,…

武汉有许多美食,热干面、豆皮等是最著名的小吃,同时武汉过早的习俗也是独一份儿的,由此可见武汉人对于早餐的重视程度。据说武汉人的早餐可以一个月不重样,下面列举了部分武汉人过早的小吃,以及这些小吃分别在哪里。

一、糯米包油条

武汉经典过早2020

外面糯叽叽、里面酥脆脆的糯米包油条,是每个武汉人的童年回忆,可甜可咸。

1.徐氏糯米包油条

地址:江岸区山海关路37号

2.何嫂糯米包油条

地址:江岸区渣家路1号

3.糯米包油条

地址:江岸区珞珈山街

二、武汉酥饺

酥饺,武汉话读作“馊饺”,字面理解以为油炸的饺子,其实不是。

酥饺又称“金锅条”,在老武汉的饮食文化,流传至今已经超过百年了。

武汉的酥饺是用糯米吊浆粉和成粉团,再用油炸成金黄色,蘸裹上一层白绵糖粉,一口咬下去,外酥里软。

1.李氏酥饺

地址:江汉区前进五路31号

2.吴氏金锅条

地址:汉阳区玫瑰姐275附

三、油香

“油香”,以油香扑鼻而得名。这种00后几乎都没吃过的老武汉小吃,用面粉炸制,两面略鼓突,腹内中空,汪一肚子糖馅,是老武汉人舌底最深的记忆。

1.老油香

地址:武昌区中山路312号

2.老汉口油香

地址:江汉区雪松路103号

四、热干面

武汉经典过早2020

武汉特色汉族小吃。它与北京炸酱面、河南烩面、山西刀削面、四川担担面,同称为中国五大面食,是武汉颇具特色的过早小吃。

1.蔡林记

武汉有众多蔡林记的店铺,此处列举一个。

地址:湖北省武汉市江岸区百步亭12-1号附近

2.老汉口

武汉有众多老汉口的门店,此处列举一个。

地址:武汉市江汉北路8号

五、豆皮

豆皮,又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、千张、豆丝。豆皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。

豆皮是武汉著名小吃,豆皮的“豆”是脱壳绿豆,豆皮的“皮”是精制米浆,豆皮的馅是糯米,火力要刚刚好,煎出的豆皮外脆内软、油而不腻,形方而薄,色金而黄,吃起来香酥嫩脆。

1.老通城

地址:汉口中山大道大智路口

2.三鲜豆皮(积香居江汉北路店)

地址:江汉北路56-64号1.2层1室

3.三鲜豆皮安庆馄饨(食尚驿站美食城)

地址:楚康路摩卡公馆701栋食尚驿站美食城32号门面

六、糊汤粉

武汉经典过早2020

糊汤粉,被誉为“武汉人的羊肉泡馍”。千湖之省,百湖之市,武汉的早餐里自然不能少了鱼。鲜活的小鱼熬成糊汤,加上稻米熬出的米粉,撒上小葱、虾皮、胡椒、葱花、辣萝卜。武汉的过早,没有比这个更鲜的。

1.徐嫂糊汤粉馆

地址:武汉市武昌区解放路司门口自由路内(户部巷内)

2.李义兴记糊汤粉馆

地址:武汉市武昌区彭刘杨路232号首义园小吃街

3.田恒店糊汤粉

地址:汉口花楼街

七、面窝

面窝是武汉独有的地方性小吃,因四周厚而中间薄,呈凹状而被称为“面窝”。其实用“面”来修饰“窝”并不贴切,因为它的成分中面粉只占少数,大部分是粳米磨成的米浆,还要加一定比例的黄豆浆,加葱花、细盐。炸时用铁勺子,直径约5寸,四周下凹,中央凸起,炸成后像个圆圈圈,吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合。

1.罗氏面窝

地址:青山区建设三路48街坊临街(近钢花菜场)

2.田田面窝

地址:武昌区水陆街东(阿斌三鲜豆皮对面)

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作者: wuhan

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