讲述人：王长松（43岁，湖北洪湖人）

职业：卓尔控股总部餐厅厨师长

这几天，卓尔总部热闹极了。虽然不能回家过年，但是有30多位同事还在坚守岗位，作为餐厅厨师长，我必须留下来，给大家提供餐食保障，看到大家都高兴，我也觉得很开心。

今年春节，我们积极响应政府号召，选择就地过年。入职卓尔11年以来，其实我有很多年都没有回家过年。餐厅是一个特殊的岗位，只要有员工留守，我们就必须在岗，给他们提供一日三餐。

除夕夜的年夜饭是最重要的一餐。卓尔总部有30多个留守员工，我们准备了3桌饭，每一桌12个菜。餐厅后厨加上我一共有6个人，大年三十一早，我们去超市采购新鲜的食材，为年夜饭做足准备。大家各自分工，切菜、炒菜，忙得不亦乐乎。牛肉火锅、羊肉火锅、雪菜烧黄鱼、梅菜扣肉……除夕夜，看到大家都吃得开心，我们心里也都乐开了花。

大年初一，我们继续在餐厅忙活着。虽然不用准备整桌饭菜，但是餐厅还是按照每餐7到8个菜的规格准备，并且整个春节期间，大家在餐厅的用餐全部免费。

虽然不能和家人共度除夕夜，但是为了响应国家号召，遵从集团的安排，能在春节期间继续为大家多做一点事、多出一份力，让更多外地员工能在武汉过个好年，我从心底里感到高兴。

（长江日报-长江网记者吴曈）

【编辑：丁翾】

（作者：吴曈)