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猪肉价格为何一降再降仍未探底 主要是什么原因导致的

猪肉价格事关百姓的菜篮子,也是影响CPI——也就是我们常说的消费者物价指数的重要因素。生猪生产存在“价高伤民,价贱伤农”的特点,猪肉价格高刺激养殖户积极性,造成供给增加,供给增加导致肉价下跌,肉价下跌…

猪肉价格事关百姓的菜篮子,也是影响CPI——也就是我们常说的消费者物价指数的重要因素。生猪生产存在“价高伤民,价贱伤农”的特点,猪肉价格高刺激养殖户积极性,造成供给增加,供给增加导致肉价下跌,肉价下跌到很低打击养殖户积极性造成供给短缺,供给短缺又使得肉价上涨,周而复始,这就形成了所谓的“猪周期”。

我国生猪产能恢复 市场呈量足价跌趋势

农业农村部有关负责人介绍,生猪价格波动有明显周期性,从低点涨至高位,再回落到低点,大概三到五年。农业农村部近日(16日)发布,在一系列强有力政策措施推动下,我国生猪产能已经完全恢复。目前,市场供应呈现量足价跌趋势。

数据显示,6月末,全国生猪存栏4.39亿头,与2017年年末4.4亿头基本持平。其中,能繁母猪存栏4564万头,已超过2017年年末4472万头的存栏水平。这表明,生猪产能已经完全恢复。

猪肉价格一降再降 尚未探底!咋回事?

随着生猪出栏逐月增加,8月份规模以上屠宰企业屠宰生猪2329万头,同比增97.5%,比去年同期几乎翻了一番。另外,当前生猪宰后均重100.4公斤,比本轮“猪周期”前增加了约8公斤,也就是说现在出栏10头猪就相当于前几年的11头猪。由于市场供应逐步增加,从1月中旬开始,生猪价格总体进入下行通道。9月第2周,全国出栏肥猪平均价格为每公斤14.1元,同比下降62.0%;猪肉价格为每公斤23.9元,同比下降57.3%。

猪肉价格一降再降 尚未探底!咋回事?

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌:从出栏量增加,胴体重增加,这样就会使肉类产量大幅度增加,所以现在看来这个生猪市场供应是非常充裕的。那么猪肉价格降幅都非常大,市场供应量足价跌。

本轮“猪周期”持续 生猪价格尚未探底

农业农村部有关负责人介绍,“猪周期”是价格对养猪业资源配置进行调节的一种表现,当前,本轮“猪周期”仍在持续,生猪价格仍未探底。

猪肉价格一降再降 尚未探底!咋回事?

农业农村部有关负责人表示,世界主要养猪国家都普遍存在“猪周期”。进入新世纪以来,我国共出现过5个“猪周期”,2018年以来这一轮“猪周期”情况最为特殊:

产能降幅之深历史罕见。2019年9月份能繁母猪存栏同比减少38.9%,之前的最大降幅出现在2015年3月,能繁母猪同比降幅为15.7%。

猪肉价格涨幅超过以往。猪肉价格随着活猪价格同步上涨,2020年2月第3周攀升到每公斤59.64元,创下历史新高,同比涨幅达164.5%。

目前,生猪生产仍在惯性增长。8月份,生猪存栏环比增长1.1%,连续6个月增长,尤其是每月新出生的仔猪量还在大幅增加。

猪肉价格一降再降 尚未探底!咋回事?

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌:8月份的新出生仔猪可能在明年2月份上市,然后生猪供应量同比要增加三成左右,大家想想这个猪价可能还要下行,还要继续下降。

猪肉价格持续下跌 生猪养殖总体亏损

从今年1月中旬开始,生猪价格总体进入下行通道。当前,生猪养殖盈亏如何?来看记者的探访。

在江苏沭阳这家生猪养殖企业,记者了解到,由于生猪销售价格大幅下降,再加上饲料价格上涨,以及疫情等因素影响,企业已经处于亏损状态。

江苏某农业开发公司副总经理 阚圣涛:我们行情已经亏损了4个月以上。针对现在猪肉价格低迷,我们在狠抓管理提高我们生产层级,实时出栏,不能一味盲目压栏。

猪肉价格一降再降 尚未探底!咋回事?

在河南南阳,今年以来,当地生猪价格和猪肉价格持续下滑,生猪出栏每斤价格,已从1月份的最高点下降了71.43%。目前,不少养殖户正积极采取措施降低损失。

河南某牧业养殖公司经理 薛廷铎:淘汰一部分产能低下的母猪,再选一部分后备母猪降低成本,节约饲料,种了800多亩苜蓿草和艾草兑一部分饲料节约成本,减轻企业负担。

记者从农业农村部了解到,根据监测,6月份以来,全国生猪养殖总体处于亏损状态,8月份全国平均每头出栏生猪亏损67元,养猪场户亏损面达到52.5%。

猪肉价格一降再降 尚未探底!咋回事?

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌:因为从六月份以来,六月份、七月份、八月份养猪都已经陷入亏损,虽然亏损额度不是很高,但是大家要有这种危机意识,要赶紧调整生产结构,同时要特别注重防好非洲猪瘟等重大动物疫病,要采取一些节本增效的措施渡过难关。

本轮“猪周期”推动生猪产业转型升级

农业农村部有关负责人表示,这一轮“猪周期”在恢复生猪生产的同时,也推动了生猪产业转型升级。

在本轮“猪周期”过程中,全国母猪存栏优化调整。据监测,7月份全国能繁母猪存栏结束前期连续21个月的增长,环比下降0.5%,8月份环比降幅扩大到0.9%。

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌:这个说明养猪场户也开始调节生产,那么淘汰的都是低产母猪,留下的都是高产母猪,这样整个猪群的生产效率也在提高。

猪肉价格一降再降 尚未探底!咋回事?

辛国昌介绍说,在此轮“猪周期”的调整中,生猪产业素质更高。各地新建、改扩建了一批设计合理、管理科学、具备较高生物安全水平,符合环保排放要求的高标准现代规模化养猪场。产业集中度进一步提升,一大批中小养猪场户与龙头企业形成紧密型经营联合体,实现了向标准化规模养殖的提档升级。

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌:去年年底生猪养殖的规模化率达到了57.1%,这个比2017年有了明显提高,2017年是46.9%,这个提高速度很快,当时生猪养殖还是以散户为主,那么现在规模养殖已经成为主体了。

猪肉价格一降再降 尚未探底!咋回事?

辛国昌表示,生猪生产的政策保障体系更加完善。在明确了省负总责原则的基础上,各生猪养殖大县也相继出台一系列鼓励政策。

江苏省沭阳县农业农村局副局长 张树飞:在用地、供电、良种引进方面,提供一些便利,同时为所有规模养殖场,提供非洲猪瘟的检测,技术服务,继续落实生猪种猪补贴,扩能奖励政策,去年以来我们争取省级以上资金2500多万元,主要用于支持生猪生产。

9月15日,大连商品交易所生猪期货2201主力合约以14110点报收,再创新低。7月份以来,为应对生猪和猪肉价格过快下跌,国家发展改革委会同有关部门合计挂牌收储5万吨中央冻猪肉储备,并指导各地同步收储,稳定市场预期。此前,业内人士普遍预计,遵照历年规律,今年三季度猪价将出现季节性回升。如今中秋、国庆双节临近,猪价仍深度下跌。猪价为何跌跌不休?对此,记者采访了业内专家。

供给增加消费低迷 双节临近,猪价为何跌跌不休

供给增加消费低迷

“供给增加、消费低迷,导致生猪和猪肉价格再次连续回落。”9月16日,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇对经济日报记者说。

从周价看,农业农村部监测的500个集贸市场生猪价格,自今年7月份第4周反弹至每公斤15.93元后,再次连续7周回落,9月份第2周跌至每公斤14.08元,环比下跌3.8%,同比下跌62%。农业农村部监测的集贸市场猪肉价格,自今年7月份第2周回升至每公斤26.34元后连续9周回落,到9月份第2周为每公斤23.91元,环比下跌2.1%,同比下跌57.3%。

对猪价持续深跌,朱增勇认为应从供给和消费两方面寻找原因。

从国内供应看,生猪出栏量连续3个月同比激增,超过了今年春节消费高峰期。5月份至8月份,全国定点屠宰企业生猪屠宰量均明显高于消费高峰期的1月份,且同比增幅持续增加。8月份,全国定点屠宰企业生猪屠宰量同比仍大幅增长97.5%,成为自2020年以来屠宰量最高的月份。而通常情况下,这几个月都是生猪出栏量相对较低的月份。

从进口看,猪肉等肉类进口量大,价格保持低位。虽然自4月份起,我国猪肉进口环比开始下降,但月进口依然保持在30万吨以上。今年前7个月全国猪肉进口累计达266万吨,同比增长3.9%。鉴于8月份猪肉价格并未出现预期中的上涨,进口贸易商开始看跌后期市场,猪肉冻品价格下调到每吨10000元至15000元。

从消费看,受新冠肺炎疫情等因素影响,8月份猪肉消费需求提振有限,未能像常年一样出现猪肉消费的季节性有效增加。屠宰企业鲜肉销售率上年同期保持在90%以上,当前维持在70%至80%,从中可以看出当前消费的清淡。

养殖亏损再度扩大

在北京新发地农产品批发市场上,有经验的经销商都会关注白条猪的“开磅价”和“收磅价”。一般情况下,开磅价稳中有降,预示生猪价格在稳中有降;收磅价走低则表示上市量大于需求。近期北京市场白条猪开磅价、收磅价呈缓慢下降趋势。上上周末,北京新发地白条猪开磅价是每公斤18.5元,上周末是每公斤18.0元,周环比下降2.70%;上上周末的收磅价是每公斤16.0元,上周末的收磅价是每公斤14.5元,跌幅达9.38%。

“猪肉价格近来跌幅较大,与养殖场加紧出栏也有关系。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说。上半年业内人士预测生猪价格在7月份至8月份或8月份至9月份能够有所反弹,但是到了7月份至8月份,价格一直处于低位调整的状态。眼看价格反弹无望,不少养殖场加紧抛售,于是集中出栏对价格形成进一步打压。

全国生猪价格连续6周回落,猪肉价格连续8周回落,养殖亏损面再次扩大。

朱增勇告诉记者,受生猪价格再次回落影响,发改委确定的猪粮比价由7月21日5.89∶1回落至9月8日5.26∶1,自繁自养一头120公斤肥猪,亏损面由7月的100元至200元扩大到9月初的500元左右。外购仔猪的养殖场,每出栏一头120公斤肥猪,近2个月亏损保持在1200元至1300元。

收储提振效果有限

按照《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定,8月30日发改委发布消息,近期国家将再次启动猪肉储备收储工作,多个地方猪肉收储已经开始。

“当前既不缺猪,也不缺肉。中央储备肉收储可能在一定程度上提振猪价,但猪价反弹空间有限。同时,一般9月下旬开始猪价将会季节性回落,9月份猪价出现有效回升几率已经很小了。”朱增勇说。

对于后市,朱增勇表示,今年四季度猪价仍将维持低迷状态,2022年下半年或有改善。一般情况下,下半年生猪出栏量和猪肉产量均将高于上半年。今年1月份至8月份生猪供给呈现前低后高的状态,后期出栏量同比还将继续明显增加。同时,虽然猪肉进口已经开始回落,但预计8月以后仍维持在30万吨上下,四季度生猪价格仍然面临较大的下行压力,仍有跌破6月底价格低点的风险。春节和元旦或有节日提振效应,但属于季节性反弹。当前能繁母猪处于高位,近2个月存栏虽然开始小幅调减,但产能调减到适合水平仍需要一定时间,预计商品猪供给宽松局面仍将维持一段时间。尤其是在2022年春节后,养殖主体应该做好市场风险防控准备。不过,2022年下半年随着供需形势的扭转,市场形势预计将会逐渐好转。

作者: wuhan

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