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加点盐就能解决的事,你竟然花了那么多冤枉钱

食盐是我们厨房中必不可少的调料 但你却只用它来调味?那就太浪费了! 其实,食盐还有很多神奇的妙用 使用得当的话对我们的生活大有帮助~   减缓焯菜时的营养流失:   沸水焯青菜的时…

食盐是我们厨房中必不可少的调料

但你却只用它来调味?那就太浪费了!

其实,食盐还有很多神奇的妙用

使用得当的话对我们的生活大有帮助~

  减缓焯菜时的营养流失:

  沸水焯青菜的时候,加入适量的盐,可以让蔬菜软化的速度变快,水溶性营养素的流失也会减少。

  但焯好之后,凉拌或炒菜时,记得少放盐!

  淡盐水漱口,缓解喉咙痛:

  如果感冒嗓子疼,可以先用淡盐水漱口试试。

  如果淡盐水也不能缓解,润喉糖也可以缓解此症状。

  解冻肉:

  把盐放在冻肉上,冰块溶点会降低,所以在冰上撒盐会缩短解冻时间。

  油锅去污:

  在锅里撒上一层盐,然后加一点水,摇一摇晃一晃。

  盐水会慢慢地把油脂和煳块从锅上脱离。

  等10秒后再拿海绵轻轻一擦,污垢去无踪~

  清洗菜板:

  撒一层薄薄的食用盐在菜板上,放置半小时,再用清水洗净,能杀死大部分细菌,保持切菜板的卫生。

  洗碗布去油:

  在清水中加入一些盐,搅拌溶解。

  把洗碗布放进盐水中,浸泡数分钟,拿出来一拧,就跟新的一样~

  家里的洗碗布、桌布,都可以用这个方法杀菌去污~

  清理红葡萄酒渍:

  在刚刚被红酒溅到的地方撒上盐,等上五分钟,泼上冷水擦拭,直到酒渍消失。

  水果防氧化:

  刚切开的苹果过一会就氧化了,不但不好看口感也会受到影响。

  其实只要在清水中加入适当盐,搅拌均匀后,把切开的苹果浸泡在盐水中,就可以阻止苹果氧化了。

  去除桃毛:

  桃毛不容易清洗干净,弄到皮肤上还容易发痒,我们可以在清洗桃子的途中放入适量的食盐,把桃子放进水里浸泡片刻,只要用手轻轻一搓,桃毛就会轻松脱落。

  煮面更筋道:

  煮面时加上少许盐,食盐能改变面筋物理性质,增加吸收水分的性能,调理和安定面筋的效果。由于食盐增强了面筋强度,增加面条光泽和硬度,使得筋道可口。

  去除苦瓜的涩味:

  从渗透压的原理来看,苦瓜中的水会流进盐水中,其中的苦瓜皂苷也会随着溶出,所以,苦味儿就减淡了。

  焯水放盐,豆腐不易碎:

  高温和盐能加速豆腐表面蛋白质的凝固,让豆腐不易碎,从而挽救它的美貌。所以,烹调豆腐前,不如先用盐沸水焯一下。

  小贴士

  1.烫伤后,要赶紧冲盐水吗?

  不能。正确的是,第一时间用冷水冲洗半小时。冲完以后,如果局部灼烧感比较强,可以再用冷水泡半小时。

  2.盐水可以清洁口腔,坚固、美白牙齿吗?

  可以清洁口腔,但是效果和清水一样,重点在于漱口,不在于盐。

  至于坚固、美白牙齿,盐水没什么用。

  3.盐水漱口,杀菌?

  不能。当你口腔溃疡十分痛苦的时候,盐水漱口除了很疼,实际也没太大用。

  真正有用的是漱口这个动作,可以减少食物残渣在口腔内停留的时间,这样可以减少细菌生长。

   来源:CCTV生活圈

     原标题:《加点盐就能解决的事,你竟然花了那么多冤枉钱》

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作者: wuhan

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  来源:科普中国

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