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厨房小白也能做好的韩式拌饭,食材随意,做法简单

  这一锅五彩缤纷的食材凑到一起,看着就让人食欲大增。今天跟大家分享的这道韩式拌饭,做法很简单,里面的食材也可以根据自己的喜好随意搭配,而且味道丝毫不输韩餐店。喜欢的小伙伴快来试试…

  这一锅五彩缤纷的食材凑到一起,看着就让人食欲大增。今天跟大家分享的这道韩式拌饭,做法很简单,里面的食材也可以根据自己的喜好随意搭配,而且味道丝毫不输韩餐店。喜欢的小伙伴快来试试吧。

厨房小白也能做好的韩式拌饭,食材随意,做法简单

  韩式烧肉拌饭

  准备材料:黄豆芽、胡萝卜、黄瓜、火腿、菠菜、新鲜香菇、五花肉各150克,洋葱100克,鸡蛋1个,韩式辣白菜50克,熟米饭2碗,生抽、韩式辣酱各1大匙,料酒2大匙,高汤半杯,姜2片,蒜3瓣,芝麻、植物油各适量

  开始制作:

  1、黄豆芽、菠菜择洗净;胡萝卜去皮,洗净切丝;黄瓜、火腿、洋葱、香菇分别洗净,切丝。

  2、锅入清水,放入肉块煮开后再煮约5分钟,取出肉块,冲净干净。

  3、将肉块切成0.5厘米厚的肉片。

  4、锅入油烧热,放入姜、蒜、洋葱炒出香味,再放入肉片。

  5、小火炒至肉转微黄色、油脂被煎出来,再放入其余所有调料。

  6、大火煮开后转小火煮至酱汁浓稠即可。

  7、香菇入沸水锅中焯熟,捞出沥干水分。

  8、放入菠菜焯熟,捞出沥干水分。

  9、再放入黄豆芽焯熟,捞出沥干水分。用平底锅煎一颗溏心鸡蛋。

  10、将米饭放石锅内,用筷子翻松散,拌入酱汁,铺上蔬菜、火腿丝、肉片、辣白菜、鸡蛋,撒上芝麻即可。

厨房小白也能做好的韩式拌饭,食材随意,做法简单

  小贴士

  1、不喜欢吃肥肉的可以用瘦肉代替,或是把肉煎久一点,把油逼出来。

  2、吃拌饭的时候还可以加些韩国辣酱,更美味。

  3、石锅的保温性好,没有石锅可以用沙锅代替。

  选自《巧厨娘家常菜》这本书,版权所有。

   来源:青岛出版社

     原标题:《厨房小白也能做好的韩式拌饭,食材随意,做法简单,边拌边流口水》

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作者: wuhan

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